طريقة تحضير سلطة الكسكسي بالفاصوليا السوداء والبصل من عالم النجوم

مقدمة من: إيهاب رجب

سلطة الكسكسي مع الفاصوليا من أنواع السلطات المغذية جدا والتي لها قيمة غذائية عالية ومليئة بالفيتامينات والمعادن وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

حبة بصل كبيرة شرائح
1/2 كوب خل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 كوب زيت زيتون
كوب كسكسي
450 جرام فاصوليا سوداء
450 جرام طماطم مقطعة
1/4 كوب كزبرة خضراء
عصير ليمون
2 حبة افوكادو

طريقة التحضير:

1-يوضع البصل مع الملح والفلفل والخل والزعتر في وعاء ويقلب جيدا ويترك لمدة 15 دقيقة

2-يوضع الكسكسي على النار ويطهى جيدا ثم يترك جانبا ليهدأ تماما

3-توضع الفاصوليا مع الكزبرة والطماطم وعصير الليمون والافوكادو في وعاء وتقلب جيدا

4- يضاف الكسكسي وخليط البصل ويقلب ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم