طريقة تحضير طاجن السبيط من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: هبة خميس

حصلت الشيف الشيف هبه خميس على المركز الأول بالميدالية الذهبية لمشاركتها بوصفة طاجن السبيط في مسابقة مصر الطهاة التي أقيمت داخل معرض كافيكس برئاسة الشيف إيهاب فضل

والوصفة عبارة عن طاجن سبيط وهو من المأكولات البحرية المميزة والغنية بالمواد الغذائية العالية ويفضله الكثير .

المكونات:

سبيط مقطع شرائح
بصل مفروم
2 حبة فلفل ألوان شرائح
فلفل حار حسب الرغبة
کرفس مفروم
بقدونس مفروم
كوب عصير طماطم
زيت ذرة
مكعب زبدة
رشة سكر
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

1-يغسل السبيط جيدا وينقع في وعاء به ماء وليمون ويترك لفترة

2-يوضع الزيت والزبدة في مقلاه ويضاف الثوم ويشوح ويوضع الفلفل الألوان

3-تضاف الطماطم وتقلب ثم يضاف البقدونس والكرفس ثم عصير الطماطم والسبيط ويترك حتى النضج ثم يقدم.