طريقة تحضير قرص الأفران بالسمسم وحشو الجبنة والسكر والقرفة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: أميمة خطاب

قرص الأفران من أنواع المخبوزات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل وحشواتها المميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق
1/2 كيلو لبن رايب
ماء
2 ملعقة لبن بودرة
2 ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 كوب زيت
2 ملعقة سمنة

الحشو:

2 ملعقة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة كاكاو

حشو اخر:

جبنه فيتا
سويس مقطع صغير
زيتون حسب الرغبة
لبن
سمسم

طريقة التحضير:

1-توضع الخميرة في 1/4 كوب ماء دافئ مع السكر وتغطى وتترك لتتفاعل

2-يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف خليط الخميرة والسمنة والزيت ويبس الخليط جيدا

3-يخلط اللبن البودرة مع الماء ويضاف إلى العحينة وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة تلتصق قليلا ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة 1/2 ساعة

4- تشكل العجينة كرات صغيرة ثم تترك لتختمر مرة أخرى ثم تحشى كل كرة حشو بالجبنة وحشو بالسكر والقرفة

5-يغطى وجه القرص باللبن ثم يضاف إليه السمسم وترص في صاج مدهون زيت

6-تدخل القرص فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية ثم تهدئ النار وتترك حتى النضج ثم تقدم