طريقة تحضير كفتة الفراخ من مطبخ عالم النجوم 

كفتة الفراخ من الوصفات المميزة فهي أقل في التكلفة من كفتة اللحمة وتعطي نفس القيمة الغذائية، كما أن الطعم الأصلي للكفتة ستجدها في كفتة الفراخ لأنها تحتوي على أطعمة تبرز طعم الفراخ مع البهارات الموجودة بالخلطة إليكم طريقة التحضير.

المكونات: 

كيلو صدور دجاج مفروم 

2 ثمرة بصل مفروم 

بهارات دجاج

2 فص ثوم مفروم 

بقدونس مفروم 

كزبرة جافة 

السبع بهارات 

زعتر 

ملح 

فلفل أسود 

1/4 كوب بقسماط 

للتغليف: 

بيض 

دقيق 

بقسماط 

طريقة التحضير: 

1- يوضع الدجاج في وعاء ويضاف إليه البهارات ثم يفرم البصل ويؤخذ منه التفل فقط ويضاف إلى الدجاج ويضاف البقدونس وجميع المكونات وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.

2- يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين ثم يشكل أصابع ويوضع في خليط التغليف الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم الدقيق مرة أخرى ويوضع في الفريزر لمدة 1/2 ساعة.

3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير وتوضع أصابع الدجاج وتقلى جيدا حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة.