طريقة تحضير كوكيز القهوة بكل سهولة في المنزل

كوكيز القهوة من أنواع البسكويت ذات المذاق الرائع والرائحة الذكية ويفضله محبي القهوة إليكم طريقة سهلة لتحضيره.

مقدم من الشيف: ثريا العوادلي 

المكونات:

كوب و3 ملعقة كبيرة دقيق

 1/4 ملعقة بيكنج بودر

100 جرام زبدة

3/4 كوب سكر

4 ملعقة نشا 

3 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

صفار بيضة

فانيليا

طريقة التحضير:

1 _ توضع الزبدة والسكر في وعاء ويخفق بالمضرب الكهربائي أو يدويا لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي.

2 _ يضاف صفار البيضة والفانيليا مع الأستمرار في الخفق.

3_ تخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والنشا والقهوة جيدا وتنخل.

4 _ يضاف خليط الزبدة والبيض ويحرك الخليط بدون عجن حتى تتجانس المكونات.

5 _ تشكل العجينة كورات صغيرة 7 : 10 جرام مع عمل فتحات لتعطي شكل حبات القهوة.

6_ يسخن الفرن على درجة حرارة 160° لمدة 10 دقائق ثم يوضع الكوكيز في صاج ويدخلعلى الرف الأوسط في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى النضج.

ملحوظة لنجاح الكوكيز :

1- استخدام قهوة قوية

2- البعد عن الإفراط في الخبز

3- العناية بمكونات العجينة

4- أستخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة بأتباع هذه النصائح، يمكنك الحصول على كوكيز قهوة لذيذ وهش مع نكهة غنية.