طريقة تحضير محشي ورق العنب من مطبخ عالم النجوم

مقدم من الشيف:  هبة يحي

ورق العنب من الأكلات المحببة للكبار والصغار وله طعم جميل ومميز جدا وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

1/4 كيلو ورق عنب
1/2 كيلو طماطم
3 حبة بصل
كوب كبير أرز مصري
كوب كبير شوربة
1/2 كوب صغير زيت
شبت
بقدونس
كزبرة
4 ورقة نعناع أخضر
3 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة بورية
3 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

طريقة التحضير:

1-يسلق ورق العنب ويصفى ويترك جانبا ثم تحضر الخلطة بوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل ويقلب

2-تضاف الطماطم وتترك لتسبك ثم تطفئ النار وتضاف البهارات والخضروات وتقلب

3-يضاف الأرز وتقلب ثم يحشى ورق العنب ويرص في القدر ويضاف إليه الشوربة

4-يوضع على النار ويترك حتى يغلي ثم تهدئ النار ويترك حتى النضج ثم يقدم.