طريقةتحضير مهلبية قمر الدين … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

مهلبية قمر الدين من الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة في رمضان لما لها من طعم جميل ومميز بالإضافة إلى فوائد المشمش منها إنه يقوي الذاكرة ويقوي الأعصاب وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

لفة قمر الدين
كوب مشمشية مقطعة
1/2 كوب نشا
سكر حسب الرغبة
جوز هند
زبيب
مكسرات للتزيين

فيديوتوضيحي لطريقة تحضير مهلبية قمر الدين للشيف : نجلاء الشرشابي 

طريقة التحضير:

1- يوضع قدر على النار ويضاف إليه المشمشية وقمر الدين مع الماء ويضاف السكر حسب الرغبة ويترك ليغلي ثم يغطى ويترك حتى يهدأ تماما

2- يوضع في الخلاط ثم يرفع على النار مرة أخرى ويذاب النشا في قليل من الماء ويضاف للخليط

3- يقلب قمر الدين حتي يصبح القوام سميك ثم يوضع في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند ويوضع في الثلاجة ثم يقدم باردا