طريقة عمل بسبوسة الحلواني مقدمة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: توتا رأفت

البسبوسة نوع من أنواع الحلويات المفضلة للجميع لما لها من مذاق مميز وهنا طريقة سهلة وسريعة للتحضير.

المكونات:

½ كيلو دقيق سميد
½ كوب سمنة
كوب سكر
3 ملعقة عسل جلوكوز
كوب لبن بودرة
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
جوز هند اختياري

الشربات:

½ ونص ماء
½ 1 كوب سكر
½ ليمونة
فانيليا
ملعقة سمنة

طريقة التحضير:

1- توضع مقلاة على النار ويحمص كوب اللبن البودرة على نار هادئة حتى يكرمل ويأخد لون بني فاتح.

2- يوضع اللبن البودرة في وعاء ويضاف إليه السميد والسكر وجوز الهند.

3- في قدر يوضع عسل الجلوكوز والسمن على النار متوسطة حتى تمام التجانس.

4- يضاف خليط عسل الجلوكوز والسمن إلى الخليط السابق حتى يتجانس السميد مع السمن.

5- يضاف كوب كبير ماء أو لبن وتقلب المكونات حتى تمام التجانس.

6- تدهن صينية سمن ويضاف خليط البسبوسة وتوضع في فرن ساخن مسبقا على درجة الحرارة 180.

7- يحضر الشربات بإضافة السكر والماء وعصير الليمون ويوضع على نار متوسطة ثم تضاف الفانيليا وملعقة السمن.

8- تخرج البسبوسة من الفرن ثم تسقى بالشربات وهي ساخنة وتترك حتى تبرد.