طريقة عمل يخنة الدجاج في المنزل …مقدمة من : مطبخ عالم النجوم 

في عيد الأضحى المبارك هناك الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال الذين لا يفضلون تناول اللحوم الحمراء، ولذلك نقدم لهم أسهل طريقة لعمل يخنة الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة لكل ربة منزل.. وإليكم الطريقة 

 

المكونات:

6 ملعقة كبيرة من الزيت.
8 قطع دجاج.
1/2 2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب دقيق.
حبةبصل  مفرومة 
حبة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة.
عود كرفس مقطع قطع صغيرة.

 التزيين:

1/4 ملعقة صغيرة شطة.
3/4 كوب بصل أخضر مقطع شرائح 

طريقة التحضير:

1- يسخن 1/2 مقدار الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة عالية ثم يتبل الدجاج بالملح ويضاف ويقلب حتى يأخذ لون بني ثم يقلب على الجهه الأخرى 

2-يوضع الدجاج جانباً ثم يصفى ماتبقي من الزيت في وعاء صغير ويضاف الدقيق ويقلب على نار هادئة لمدة 1/4ساعة 

 3-يضاف الكرفس والبصل والفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب  لمدّة 10 دقائق تقريباً حتى يذبل البصل 

4-يضاف مقدار كافي من الماء ويقلب ثم يترك ليغلي قليلا ثم يضاف الدجاج ويترك لمدة 35دقيقة حتى تمام النضج 

5-يوضع في طبق التقديم ويزين بالبصل الاخضر والشطة ويقدم