فخدة ضاني وأرز مبهر … مقدمة من الشيف: ميرفت رجب

الفخدة الضاني من الاكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وخاصة مع الارز المبهر وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

فخدة ضاني
1/2 كيلو أرز بسمتي أو مصري
2 ملعقة سمن
بصلة مبشورة
كاري
عود قرفة
ليمونة معصفرة سمراء
ورق لورا
ملعقة زعفران
ملح
ذرة شطة

طريقة التحضير:

1- في قدر على النار يوضع السمن والبصل المبشور والبهارات ويقلب ثم يضاف الأرز بعد غسله ويقلب.

2- تضاف شوربة اللحم والملح ويترك يمتص الماء ثم تهدأ النار ويترك حتى تمام النضج.

3- يسلق اللحم ثم يحمر في زبدة ثم يوضع الأرز واللحم المحمر في طبق التقديم ويقدم .