فطائر السميد … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

فطائر السميد من أنواع الفطائر الخفيفة الهشة جدا والتي تناسب وجبة الإفطار لطعمها الجميل والمميز بالسميد وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

750 جرام سميد
250 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرةخميرة
ملح
زبيب حسب الرغبة
زيت

طريقة التحضير:

1- يوضع السميد والدقيق والسكر الخميرة في وعاء ويقلب ثم يضاف إليهم الماء الدافئ ويعجن الخليط جيدا حتى تصبح عجينة لينة

2- تغطى بالاسترتش ثم توضع في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبا

3- تعجن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ثم تقطع لقطع صغيرة وتفرد جيدا بشكل دائري حتى تصبح خفيفة جدا ثم تترك لتختمر مرة أخرى

4- تحضر مقلاه بها زيت خفيف ساخن ثم توضع الفطائر لثواني حتى تنتفخ وتأخد لون ذهبي من الجانبين ثم ترفع من المقلاه ويضاف إليها السكر البودرة وتقدم.