فطائر الطاسة بالجبنة … مقدمة من الشيف: نيفين عبد العزيز

فطائر الطاسة من المخبوزات الشهية والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل غني بالجبنة ويمكن ان تقدم كوجبة إفطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/4 كوب لبن دافئ
1/4 كوب ماء دافئ
1/2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 1 كوب دقيق
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملعقة كبيرة زيت
جبنة أي نوع مفضل

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن والماء والخميرة و 1/2 ملعقة الدقيق في وعاء صغير ويقلب جيدا ثم تغطى وتترك تتفاعل

2- يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه الملح والبيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الزيت وخليط الخميرة ويقلب جيدا ويمكن وضع قليل من الدقيق حتى تصبح عجينة لينة غير لاصقة

3- تقطع العجينة إلى كرات وتفرد وتحشى بالجبنة وتغلق جيدا ثم تفرد على شكل دائرة .

4- يحضر مقلاه وتترك تسخن ثم توضع الفطيرة على نار هادئة وتغطى ثواني ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى الحصول على اللون الذهبي

5- تكرر العملية حتى أنتهاء الكمية وتقدم ساخنة.