فطائر حادقة … مقدمة من الشيف : فاتن أحمد
الفطائر الحادقة من أجمل مايقدم من المعجنات حيث تناسب الفطار والعشاء والضيافة والخروجات والنوادي وتحتوي على فوائد غذائية متعددة وحشوات كثيرة وإليكم طريقة سريعة لإعدادها.
المكونات :
1/2 كيلو دقيق = 4 كوب
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة لبن بودر
1/4 كوب زيت
بيضة
ماء دافئ كافى للعجن حوالى كوب
الحشوة :
لانشون
رومى مدخن
جبنة رومى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل أسود
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1_ تخلط جميع المكونات السابقة الخاصة بالعجينة حتى الحصول على عجينة لينة وسهلة التشكيل تترك لتخمر ٠
2_ تجهز الحشوة بالمكونات السابقة أو حسب الرغبة.
3_ تفرد العجينة بشكل مستطيل وتحشى وتلف رول وتقطع حسب الحجم المطلوب كما موضح بالصور.
4_ ترص فى صينية مدهونة زيت وتترك لتخمر مره أخرى.
5_ تدخل فرن ساخن مسبقا 180 درجة لمدة 20 دقيقة وحتى الاحمرار ٠
