فطيرة الجلاش … مقدمة من الشيف : أماني عيد

الجلاش من الأكلات اللذيذة المغذية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل وسهولة تحضيرها وحشواتها المتعددة منها باللحمة المفرومة والبسطرمة والسدق وهنا طريقة مميزة للجلاش

المكونات :

1/4 كيلو لحمة مفرومة
ثمرة بصل مقطعة
فلفل أخضر
طماطم
جزر
بهارات
1/2 كيلو جلاش
سمنة
كوب لبن
بيضة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع السمنة في مقلاة علي النار ثم يقطع البصل ويضاف إلي السمنة ويقلب جيدا

2 – يقطع كلا من الفلفل والجزر والطماطم ويضافو إلي البصل ثم تضاف اللحمة وتقلب جيدا وتضاف البهارات وتترك حتي تمام النضج

3 – يحضر صاج مدهون سمنة وتوضع طبقات الجلاش بينها السمنة حتي تصل إلي 1/2الكمية

4 – يوضع حشو اللحمة ثم تفرد باقي طبقات الجلاش وتضاف السمنةوتقطع ويخلط البيض واللبن ويسقى بها الصاج

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا وتترك حتي النضج وأحمرار الوجه وتقدم