فطيرة السمك … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

فطيرة السمك من الأكلات المميزة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا لاحتوائها على كمية كبيرة من السمك والجمبري وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

بطاطس مسلوقة
جمبري مقشر
كلماري مقطع
سمك فيليه مقطع
زبدة
ملح
فلفل أسود
كريمة
بصل مقطع
جزر مقطع
كرفس
كرات
شبت مفروم

طريقة التحضير:

1- تقشر البطاطس وتهرس جيدا ثم توضع في مقلاه بها الزبدة والملح والفلفل والكرفس والشبت والكريمة ويقلب جيدا

2- يحضر مقلاه اخرى بها الزبدة والبصل والكرفس والكرات والجزر والكلماري والجمبري ويقلب المكونات جيدا

3- تترك حتى قرب النضج ثم يضاف الكريمة وقليل من اللبن وتترك تنضج

4- يحضر قالب ويضاف خليط الجمبري ثم يضاف اليه البطاطس وتساوى جيدا

5- تدخل فرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لون ثم تقدم.