فطير مشلتت فلاحي … مقدم من الشيف: محمد موسى

الفطير المشلتت من أنواع الفطائر الشهية جدا والمحببة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز ويقدم مع الجبنة القديمة والعسل ويحضر بطريقة سهلة ومبسطة في المنزل وإليكم الطريقة

المكونات:

كيلو دقيق
1/2 1 كوب ماء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
سمن
زيت

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الماء مع إضافة الماء بالتدريج ثم يضاف السكر والملح ويقلب جميع المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة

2- تغطى العجينة بالزيت وتترك لترتاح لمدة ساعة

3- تقسم العجين لكرات 18 كرة صغيرة و 2 كرة كبيرة لعمل 2 فطيرة ثم تترك ساعة أخرى لترتاح.

4- تفرد الكرة الكبيرة وداخلها الكرات وبينهم السمن ثم تفرد في صاج .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى الأحمرار من الأسفل ثم تشعل الشواية لأحمرار الوجه ثم تقدم مع الجبنة والعسل.