فطير مشلتت … مقدم من الشيف : سهر النجدي

الفطير المشلتت من الأكلات المصرية ذات الطابع الريفي ويعشقها كل أفراد الأسرة وانتشرت في كل الدول لطعمها الجذاب ويتناول الاشخاص بجانبها الحلو والحادق كما يتم حشوها بحشوات مختلفة.

المكونات :

500 جرام دقيق
1/4 ملعقة ملح
250 ملي ماء
1/2 كوب سمن
1/2 كوب زيت

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يوضع الدقيق والملح والماء في العجان لمدة 10 دقائق او باليد لمدة 15دقيقه

2_ يقطع العجين الي 9 كرات صغيرة وكرة كبيرة

3_ تترك ربع ساعة ترتاح قبل الفرد

4_ تفرد الكرات بالزيت ثم راق سمن والاخري تفرد لنهاية الكرات الصغيرة

5_ تفرد الكرة الكبيرة ويوضع بها الكرات المفرودة ووتغطي بالسمن

6_ تطبق وتفرد مرة أخرى

7_ تدخل فرن على درجة 220 لمدة 1/4 ساعة