فليه رول … مقدم من الشيف : محمد أحمد شحاته 

يعد سمك الفليه من الأسماك المنتشرة بالأسواق المصرية لما له من طعم مميز ومذاق خاص وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

المكونات :

سلمون فليه
جمبري
مشروم
جبنة موتزريلا
ثوم
بصل فلفل ألوان
كزبرة خضراء
زيت
زبدة
ملح
فلفل أسمر
كمون 

فيديو لطريقة التحضير : 

 

طريقة التحضير :

1- يشوح البصل والثوم فى مقلاة على النار ومن ثم يضاف الفلفل الألوان ثم الجمبري

2- يضاف المشروم والبهارات وأخيرا تضاف الكزبرة الخضراء

3- يشرح السمك شرائح رقيقة ويتبل بالملح والفلفل والكمون

4- تفرد قطعة الفلين ويضاف عليه الحشوة السابقة والجبنة الموتزريلا ويلف رول ويثبت بعود خشبي

5- يدهن السمك بالزبدة ويسوى على الجريل بعد دهنها بالزبدة مع التقليب حتى تمام النضج

6- من الممكن رص السمك فى صينية ويدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على نار هادئة