يعد عصير البنجر بالبرتقال من المشروبات الطبيعية التي تجمع بين القيمة الغذائية للبنجر والفوائد المعروفة للبرتقال، كما يتميز بلونه الجذاب وطعمه المميز، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
ويحتوي البنجر على مركبات غذائية مهمة، من بينها النترات الطبيعية، بينما يعد البرتقال مصدرًا جيدًا لفيتامين C، ما يجعل الجمع بينهما خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن، مع ضرورة عدم اعتبار العصير علاجًا لأي مرض.
فوائد عصير البنجر بالبرتقال
تتعدد فوائد عصير البنجر بالبرتقال بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر والمركبات الغذائية الموجودة في مكوناته، ومن أبرز فوائده المحتملة ما يلي:
1. قد يساعد على دعم صحة القلب
يحتوي البنجر على النترات الغذائية التي يمكن أن تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساهم في توسع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
وأظهرت مراجعات وتحليلات للدراسات السريرية أن تناول عصير البنجر الغني بالنترات قد يرتبط بانخفاض في ضغط الدم الانقباضي لدى بعض الأشخاص، إلا أن حجم التأثير يختلف من دراسة إلى أخرى، ولا يمكن الاعتماد على العصير كبديل عن علاج ضغط الدم الموصوف طبيًا.
2. مصدر لفيتامين C
يضيف البرتقال إلى المشروب كمية جيدة من فيتامين C، وهو من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، كما يساهم في دعم وظائف الجهاز المناعي ويساعد الجسم على امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
وتناول الفواكه الغنية بفيتامين C ضمن النظام الغذائي اليومي يعد جزءًا من نمط غذائي متوازن.
3. دعم الدورة الدموية
من أبرز النقاط التي تجعل عصير البنجر بالبرتقال مشروبًا محببًا لدى البعض احتواء البنجر على النترات الطبيعية.
وتشير الأبحاث إلى أن النترات الموجودة في البنجر يمكن أن تساهم في زيادة توافر أكسيد النيتريك في الجسم، وهو ما قد يساعد في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتدفق الدم. وقد وجدت مراجعات علمية تحسنًا في بعض مؤشرات صحة الأوعية الدموية مع تناول النترات الموجودة في البنجر.
4. مشروب غني بمضادات الأكسدة
يحتوي البنجر على مركبات نباتية، كما يحتوي البرتقال على مركبات مضادة للأكسدة، ولذلك يمكن أن يوفر الجمع بينهما مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة عند تناولهما ضمن نظام غذائي متوازن.
وتعد مضادات الأكسدة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي، حيث تساعد الجسم في التعامل مع الإجهاد التأكسدي الناتج عن العمليات الطبيعية داخل الخلايا.
5. قد يكون مناسبًا قبل النشاط البدني
ارتبطت النترات الغذائية الموجودة في البنجر بتحسين بعض جوانب كفاءة استخدام الأكسجين والأداء البدني في عدد من الدراسات، ولذلك يحظى عصير البنجر باهتمام لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
لكن الاستجابة تختلف من شخص إلى آخر، كما أن كمية العصير وتركيزه وطريقة تناوله تختلف بين الدراسات، لذلك لا توجد ضرورة لتناوله باعتباره مشروبًا رياضيًا إلزاميًا.
هل يساعد عصير البنجر بالبرتقال على خفض ضغط الدم؟
توجد أدلة بحثية تشير إلى أن عصير البنجر قد يساهم في خفض ضغط الدم، ويرتبط ذلك بصورة أساسية بمحتواه من النترات الغذائية.
وأظهرت مراجعة منهجية وتحليل تلوي نُشرا عام 2024، وشملا 11 تجربة على 349 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، انخفاضًا متوسطًا في ضغط الدم الانقباضي بنحو 5.31 ملم زئبق مع تناول عصير البنجر، لكن الباحثين أشاروا إلى أن درجة اليقين في الأدلة منخفضة، ولذلك يجب تفسير النتائج بحذر.
ومن المهم التأكيد على أن تناول عصير البنجر لا يغني عن أدوية ضغط الدم أو المتابعة مع الطبيب، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون علاجًا منتظمًا.
طريقة عمل عصير البنجر بالبرتقال
يمكن تحضير عصير البنجر بالبرتقال في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة.
المكونات
* ثمرة بنجر متوسطة الحجم.
* 2 إلى 3 ثمرات برتقال.
* نصف كوب ماء بارد حسب القوام المطلوب.
* ملعقة صغيرة عسل، حسب الرغبة.
* مكعبات ثلج، حسب الرغبة.
يُغسل البنجر جيدًا ثم يُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك يُعصر البرتقال ويُوضع عصيره في الخلاط مع قطع البنجر.
يُضاف الماء تدريجيًا وتُخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المشروب ناعمًا ومتجانسًا. ويمكن إضافة كمية صغيرة من العسل إذا كانت هناك حاجة إلى مذاق أكثر حلاوة.
ويُفضل تناول العصير طازجًا بعد تحضيره، مع إمكانية إضافة مكعبات الثلج للحصول على مشروب بارد ومنعش.
هل يمكن تناول البنجر والبرتقال يوميًا؟
يمكن إدخال البنجر والبرتقال ضمن النظام الغذائي بصورة منتظمة بالنسبة لمعظم الأشخاص، لكن الأفضل التنويع بين مصادر الخضروات والفواكه وعدم الاعتماد على نوع واحد من العصائر للحصول على الاحتياجات الغذائية.
كما أن تناول الفاكهة كاملة يوفر الألياف الموجودة فيها، بينما قد يؤدي تحويلها إلى عصير إلى تقليل الإحساس بالشبع مقارنة بتناولها كاملة.
لذلك يمكن تناول العصير باعتدال إلى جانب نظام غذائي متنوع يحتوي على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين.
نصائح عند تحضير عصير البنجر بالبرتقال
للحصول على مشروب أفضل، يفضل اختيار البنجر الطازج والبرتقال الناضج، وغسل المكونات جيدًا قبل استخدامها.
كما يفضل عدم إضافة كميات كبيرة من السكر إلى العصير، خاصة أن البرتقال والبنجر يحتويان بالفعل على السكريات الطبيعية.
ومن الأفضل تناوله باعتدال، خصوصًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في كمية السكريات التي يتناولونها يوميًا.
هل يغير البنجر لون البول؟
من الأمور التي قد يلاحظها البعض بعد تناول البنجر تغير لون البول أو البراز إلى اللون الوردي أو الأحمر، وهي ظاهرة معروفة مرتبطة بصبغات البنجر الطبيعية، ولا تعني بالضرورة وجود مشكلة صحية.
لكن إذا ظهر دم في البول أو البراز دون ارتباط واضح بتناول البنجر، أو تكرر الأمر بصورة غير معتادة، فمن الأفضل استشارة الطبيب للتأكد من السبب.
الخلاصة
يعد عصير البنجر بالبرتقال مشروبًا طبيعيًا يجمع بين النترات الموجودة في البنجر والعناصر الغذائية الموجودة في البرتقال، ويمكن أن يكون إضافة جيدة إلى النظام الغذائي عند تناوله باعتدال. وتشير الدراسات إلى أن النترات الموجودة في عصير البنجر قد تساعد في خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، إلا أن الأدلة ليست مبررًا لاستخدامه بدلًا من العلاج الطبي.
زوروا موقعنا على الفيس بوك 👇
https://www.facebook.com/share/1F3VGfJ5K8/?mibextid=wwXIfr
