كانيلوني باللحم المفروم … مقدم من الشيف : هيام سيد

الكانيلوني نوع من أنواع المكرونة الإيطالية المستطيلة، تلفّ بشكل دائري أو إسطواني تطهى على النار ثم تضاف في داخلها حشوات كثيرة منها اللحم والصلصة وإليكم طريقة مبسطة وسريعة لإعداده.

المكونات :

كوب دقيق
كوب لبن
2 بيضة
رشة ملح
عصاج لحم مفروم أو دجاج أو ميكس جبن أو سجق بلدي
جبنه رومي مبشورة
صلصة طماطم

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1ـ يوضع الكانيلوني والدقيق مع الملح و اللبن

2ـ يخفق البيض مع الفلفل الأسود و الملح ويوضع على الدقيق باللبن ويخلط جيدا بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على عجينة خفيفة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

3ـ يجهز الحشو بتعصيج اللحم المفروم ويحشى بها الكانيلوني .

4ـ تدهن مقلاه غير لاصقة بنقطة زيت وتوضع على النار حتى تسخن ويصب جزء من العجينه السائلة وتوزع مثل الكرب.

5ـ يحمر الكانيلوني خفيف من أسفل ويقلب على الوجه الأخر وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

6ـ يحشى الكانيلوني ويلف رول ويوضع في صينية ويدهن بالصلصة و الجبنه الرومي المبشورة.

7- يدخل الكانيلوني فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.