كبدة وقلوب … مقدمة من الشيف : زينب حسن

الكبدة من الاكلات الشهية والمغذية جدا وذات الفوائد العديدة لإحتوائها علي الحديد فهي تعالج الأنيميا وفقر الدم والكثير من الفوائد الاخري وإليكم طريقة مميزة للكبدة

المكونات :

كبدة و قلوب ضاني
ثوم مفروم
شطة هريسة
ملح
فلفل أسود
السبع بهارات
كمون
ثمرة بصل شرائح
فلفل ألوان

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل الكبدة والقلوب جيدا ثم يوضع زيت في مقلاة ويترك حتي يسخن ثم توضع القلوب أولا وتترك حتي تقترب علي النضج

2- توضع الكبدة وتقلب جيدا مع القلوب ثم يضاف الثوم والهريسة وجزء من الفلفل الألوان وتقلب حتي ينصج الثوم والفلفل

3- يضاف البصل والبهارات وتقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف باقي الفلفل الألوان وتطفيءالنار وتوضع في طبق التقديم وتقدم