كشرى أسكندراني مع البيض المدحرج … مقدم من الشيف: منى التابعي

الكشري الأسكندراني من الوجبات الخفيفة والمغذية والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم مميز وجميل وخاصة مع البيض وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

بيض مسلووق
ملح
فلفل أسود
ملعقة سمن
2 كوب أرز مصرى
كوب عدس أصفر
3 كوب ماء
2 ملعقة سمن
ملعقة زيت
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به السمن والزيت ويترك ليسخن ثم يضاف ألارز والعدس ويقلب جيدا

2- يضاف الملح والفلفل الأسود والماء المغلي ويترك على نار متوسطة حتى يمتص السوائل ثم تهدأ النار ثم يترك لينضج.

3- يحضر البيض بوضعه في مقلاه ويضاف إليه السمن ويقلب على الجانبين حتى يأخذ لون ثم يضاف إليه الملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم مع الكشري ويقدم.