كشري الفول … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

كشري الفول من أنواع الأكلات الشعبية القديمة والأقتصادية أيضا ومفضلة للكثيرون لسهولة تحضيره وطعمه الشهي وهنا طريقة تحضيره

المكونات:

1/4 كيلو فول مدشوش
ثمرة بصل مقطعة
فلفل حار
2 كوب أرز مصري
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كمون
ملعقة صلصة

طريقة التحضير:

1- ينقع الفول في وعاء به ماء مغلي ويترك لمدة ساعتين

2- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ثم يضاف البصل ويشوح حتى يأخذ لون ذهبي

3- يضاف الفلفل والثوم ويشوح ثم يغسل الأرز ويصفى ويضاف إلى الخليط ويقلب

4- توضع جميع البهارات ثم يضاف مقدار الماء أو حساء ويذاب بها ملعقة الصلصة ويترك حتى يغلي .

5- تهدأ النار ويترك حتى تمام النضج
ثم يقدم مع المخلل والبطاطس المقلية.