كشك بالجمبري… مقدم من الشيف: وصال مصطفى

الكشك من أنواع الأكلات المميزة والتي يحبها كثير من الناس لأحتوائه على الجمبري مما يجعل له طعم أغنى وفوائد كثيرة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو عصير طماطم
1/2 كيلو جمبري مقشر
5 ثمرة بصل شرائح
ثوم مفروم
ملح
كمون
شطة
زيت
3 ملعقة دقيق
كوب فريك مغسول ومنقوع

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه ويوضع بها زيت ثم البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى البصل من الزيت ويترك الزيت جانبا

2- توضع الطماطم في نفس الزيت وتترك لتغلي ثم يوضع الثوم المفروم والملح والشطة وتترك حتى تسبك ثم يصفى الفريك ويضاف ويترك حتى تمام النضج

3- يغسل الجمبري ويوضع في الصلصة ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج

4- يذاب الدقيق في الماء ويقلب جيدا حتى يصبح القوام كريمي

5- يوضع الكشك في أطباق التقديم ويضاف إليه البصل المحمر ويقدم

ملحوظة:

يمكن أستخدام سمك فيليه مقطع بدل الجمبري.