كفتة الحاتي … مقدمة من الشيف: رنا رأفت

كفتة الحاتي من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل وسهولة تحضيرها وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

3/4 كيلو لحم من الكتف
1/4 كيلو ليه
3 حبة بصل مفروم ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بهارات كفتة
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1- يخلط اللحم في وعاء مع الليه جيدا جدا ثم يضاف إليه تفل البصل والبهارات والملح والبيكنج بودر ويخلط جيدا .

2- يوضع الخليط في الكبة حتى يصبح ناعما ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة.

3- توضع أسياخ الشيش طاووك في ماء ساخن حتى لا تحترق في الفرن .

4- تشكل الكفتة على الأسياخ وتغلق من الحروف جيدا وترص في صاج .

5- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 1/2 ساعة على الرف الأوسط حتى النضج ثم تقدم مع الطحينة.