- كوارع …. مقدمة من : دعاء نصر
- كوارع تعتبر من أهم أطباق العيد المميزة واللذيذة والتي تحظى بشعبية كبيرة
- المكونات
- طريقة التحضير :
كوارع تعتبر من أهم أطباق العيد المميزة واللذيذة والتي تحظى بشعبية كبيرة
كوارع من وصفات العيد الرئيسية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم شهي ومذاق رائع جعلها إختيار رئيسي من أطباق العيد في الأسرة المصرية وإليكي هنا طريقة سهلة ومبسطة
المكونات :
- كورع مقطع ومنظف جيداً
- بصلة كبيرة مقطعة
- 4 فص ثوم مهروس
- ملح
- فلفل أسمر
- حبهان
- مستكة
- ورق لوري
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة زيت
- كوب عصير طماطم
طريقة التحضير :
1- تنظف الكوارع جيداً بالماء الساخن والخل والدقيق والملح
2- تضاف الكوارع في إناء به ماء وترفع علي النار لمدة 5 دقائق
3- نتخلص من تلك الماء ويضاف ماء مغلي جديد مع إضافة الحبهان والمستكة و ورق اللوري
4- تترك علي النار لمدة 1/2 1 ساعة وقرب التسوية يضاف الملح والفلفل الأسمر
5- يشوح البصل والثوم في مقلاة بها القليل من الزيت وبعد أن يذبلوا يضاف عصير الطماطم والكمون والخل ويتركوا علي النار حتي يتسبكوا
6-يضاف الخليط السابق علي الكوارع وتترك علي النار لمدة 1/4 ساعة وتقدم ساخنة
فيديو لطريقة التحضير :
