كورات بوراتا.. قلوب ناعمة بطعم إيطالي فاخر

كتبت: دنيا أحمد

إذا كنت من عشّاق الجبن والمقبلات الفاخرة، فـكرات البوراتا هي الخيار المثالي لتدلل به حواسك!

البوراتا هي جبنة إيطالية شهيرة تمتاز بقوامها الكريمي من الداخل وقشرتها الطرية من الخارج.

تُقدَّم غالبًا كطبق مقبلات باردة، ويمكن تقديمها مع خضار مشوية أو خبز محمص أو زيت زيتون فاخر.

في هذا المقال، نقدم لك وصفة سهلة لتحضير كورات بوراتا بلمسة أنيقة تجعلها نجمة المائدة!

المكونات:

 • 1 كرة جبنة بوراتا كبيرة (أو أكثر حسب العدد)

 • 1 كوب طماطم شيري (ملونة أو حمراء فقط)

 • أوراق ريحان طازجة

 • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

 • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك (اختياري)

 • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 • خبز محمص أو فوكاتشيا للتقديم

 • رشة زعتر بري (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تجهيز البوراتا

أخرج البوراتا من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، حتى تصبح طريّة أكثر وتُطلق نكهتها الكريمية.

2. تحضير الطماطم

قطّع الطماطم الشيري إلى أنصاف، وضعها في طبق.

رشّ عليها القليل من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود.

يمكنك شويها سريعًا في مقلاة ساخنة أو تقديمها نيئة حسب الرغبة.

3.التقديم

ضع كرة البوراتا في المنتصف، وزّع الطماطم وأوراق الريحان حولها.

رشّ فوقها القليل من زيت الزيتون والخل البلسميك (اختياري).

زيّن بالزعتر البري وقدّمها مع خبز محمص أو فوكاتشيا دافئة.

ملاحظات:

 • يمكن تقسيم كرة البوراتا إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة وغمسها بزيت الزيتون والأعشاب كـ”كورات فردية”.

 • من الممكن إضافة زيت الزيتون بالنكهة (مثل زيت بالليمون أو الثوم) لإعطاء لمسة خاصة.

 • يُفضل تقديمها فور تحضيرها لضمان القوام الكريمي الطازج.

أعلم ان كورات البوراتا ليست مجرد جبنة، بل هي تجربة ذوقية فاخرة بنكهة إيطالية أصيلة.

بمكونات بسيطة ولمسة أنيقة، يمكنك إعداد مقبلات مبهرة ترضي العين والذوق.