كوردن بلو … مقدم من الشيف : هند محسن

كورَدن بلوَ من الأطباق المميزة ذات مذاق رائع ولها شريحة كبيرة من المحبين ويحتوي على فوائد غذائية عالية ويقدم في المناسبات وإليكم ابسط الطرق.

المكونات :

صدور دجاج مخلية
شرائح تركي مدخن أو اللانشون
شرائح جبنة شيدر أو موتزاريلا

التتبيلة :

1/2ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة زبادي
1/2 ملعقة بابريكا
مَلعقة مسطرده
1/2 ملعقة فلفل اسود
ملعقة ملح
1/2 ملعقة بصل بودر
عصير ليمونة
1/2 ملعقة ثوم بودر

فيديو لطريقة التحضير :

https://user105993.pics.ee/3bak3k

طريقة التحضير :

1_ يفرد صدور الدجاج بين أكياس الحفظ باستخدام شاكوش البوتيك . 

2_ يتبل الدجاج جيدا بالتتبيلة السابقة بعد خلطها.

3_ يوضع شريحة من التركي المدخن وشريحة جبن على الدجاج . 

4_ يلف الدجاج رول ويغلق جيدا
ويوضع بالفريزر لمدة ساعة .

5_ يوضع الَكوردن بَلو في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .

6_ يقلي الكَوردن بلَو في زيت متوسط الحرارة .