كورنيه الجبنة … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

كورنيه الجبنة من أنواع المعجنات اللذيذة والتي لها طعم جميل وتناسب وجبة العشاء وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

مكونات العجينة:

2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملح
ملعقة كبيرة زبدة لينة
صفار بيض للتلميع

صوص الجبنة:

كوب لبن
ملح
فلفل أسود
4 قطع جبنة كيري
جبنة شيدر مبشورة
جبنة تركي مبشورة
زيتون شرائح

طريقة التحضير:

1- تخلط مكونات العجينة في وعاء حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تضاف الزبدة وتعجن لمدة 3 دقائق.

2- تغطى وتترك لترتاح لمدة 20 دقيقة ثم تفرد وتقطع لشرائح بسمك 1سم ثم تلف على الكورنيهات المعدنية وتدهن بصفار البيض.

3- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى النضج واحمرار الوجه ثم تترك لتهدأ تماما ثم تزال الكورنيهات.

4- يحضر صوص الجبنة بوضع مكوناته في قدر ويقلب على البارد ثم يرفع على النار ويقلب حتي يصبح القوام سميك ثم يضاف الزيتون ويقلب.

5- تحشى الكورنيهات بخليط الجبنة ثم توضع في الجبنة التركي المبشورة وتقدم.