كوسة بالبشاميل … مقدمة من الشيف : منى راضي

الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهية والمفضلةوالمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وفوائد متعددة فهي مفيدة لصحة القلب وتقي من السرطان وهنا طريقة مميزة لتحضيرها.

المكونات :

كيلو كوسة
1/4 كيلو لحم مفروم
كوب عصير طماطم
ثمرة بصل مفروم
ثوم مفروم
سمنة أو زيت

البشاميل :

3 ملعقة دقيق
جبنة موتزاريلا
2 كوب لبن
كوب شوربة
ملح
فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل الكوسة جيدا وتقطع إلى حلقات ثم تقلى فى الزيت وتترك جانبا

2- تحضر مقلاه وتوضع السمنة أو الزيت ثم اللحم يأخذ صدمة ثم يضاف البصل والثوم مع الأستمرار في التقليب ثم يضاف عصير
الطماطم وتترك حتى تمام النضج.

3- تحضر مكونات البشاميل وتوضع في قدر وتقلب على البارد ثم ترفع على النار وتقلب حتى يصبح القوام كريمي.

4 – يحضر القالب وتوضع به طبقة من الكوسة ثم اللحم المفروم ثم جزء من البشاميل ثم باقي الكوسة وباقي البشاميل وتضاف الموتزاريلا على الوجه.

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم.