كوكيز بالشوكليت تشيبس … مقدم من الشيف: أحمد القاضي

الكوكيز من انواع البسكويت اللذيذة والمفضلة للكثيرون لطعمه الجميل المميز وسهولة تحضيره وهنا طريقة سهلة لتحضيره 

المكونات:

225 جرام دقيق
125 جرام زبدة
150 جرام سكر بودر
4 جرام بيكنج بودر
بيضة
فانيليا

طريقة التحضير:

1- تخفق الزبدة والسكر البودرة والفانيليا جيدًا للحصول على خليط هش ثم يضاف البيضة ويقلب حتى الحصول على خليط ناعم .

2- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والشوكليت شيبس وتترك في الثلاجة ترتاح لمدة 20 دقيقة.

3- تخرج العجينة من الثلاجة وتشكل كرات صغيرة في حدود 50 جرام أو حسب الحجم و الوزن المطلوب ويراعى ترك مسافات كبيرة حيث إنها تتضاعف في القطر أثناء الخبز.

4- يدخل الكوكيز فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يوضع في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته .