كيكة الحليب التركية الشهية مقدمة من الشيف : فاطمة محمد

كيكة الحليب التركية من الكيكات الغنية اللذيذة جدا و طعم لا يقاوم وبطريقة مضمونة 100%

كيكة الحليب التركية من الوصفات التركية بشكل عام مميزة وذات مظهر شهي، ومؤخراً سميت بأسم كيكة الحليب التركية، الغنية والطرية، إليكي الأن طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ولذة لا تقاوم بصوص الفراولة اللذيذ .

المكونات :

• 5 بيضات .
• 1 1/2 كاس سكر .
• كاس دقيق .
• 1/2 كاس نشا .
• ملعقة كبيرة فانيلا سائلة .
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/4 كاس ماء .
• رشة ملح .

طريقة التحضير :

1- يخفق بياض البيض مع رشة الملح و 1/2 كمية السكر لمدة ١٠ دقائق على أعلي سرعة .

2- يخفق صفار البيض مع الفانيلا وباقي كمية السكر و 1/4 كاس ماء لمدة 20 دقيقة

3- يضاف النشا والدقيق والبيكنج باودر ويخفق لمدة 20 دقيقة .

4- يضاف البياض علي الصفار ويقلب من تحت لفوق .

5- يفرد ورق الزبدة بصينة ويضاف خليط الكيك .

6- تدخل الصنية فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 1/2 ساعة .

تزين الكيك :

• فراولة
• 2 ملعقة سكر .
• معجون كاكاو

طريقة التحضير :

1- تخلط الفراولة مع السكر ويضعوا بالثلاجة لمدة ساعة .
2- يضعوا علي النار للحصول علي غلوة واحدة
3- يضاف عليهم علبة جيلي فراولة

الوجه :

كاس كريم شانتيه .
1/2 كاس حليب بارد .

شربات الكيك :

• 4 كاس حليب سائل .
• كاس كريمة سائلة ( ٢٠٠ مل ) .
• 1/2 كاس حليب مكثف محلى .
• أو 1/2 كاس سكر .
• يتم الخفق بمضرب يدوي .

طريقة تحضير كيكة الحليب التركية :

1- تترك الكيكة تبرد داخل الفرن المطفي لمدة 1/2 ساعة وتترك تبرد خارج الفرن تماماً .

2-تقلب الكيكة ويتم إزالة ورقة الزبدة ويتم رجوعها إلي الصنينية

3- يتم عمل فتحات بالكيكة .

4- يوزع الشربات علي الكيك .

5- يضاف صوص الفراولة .

6- تدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

7- يضاف الكريم شانتيه .

8- يزين الوجه بصوص الفراولة .