كيك التفاح… مقدمة من الشيف: بهجة يوسف

كيك التفاح من أنواع الكيك الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز ولها أنواع متعددة ممكن أن تحضر بالشيكولاتة والفانيليا والبرتقال وطريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة.

المكونات:

3 ثمرة تفاح أخضر
100 جرام زبدة
100 جرام زيت
100 جرام لبن
100 جرام بيوريه تفاح
400 جرام دقيق
150 جرام سكر
5 جرام قرفة
5 بيضة
10 جرام بيكنج بودر
رشه ملح

للكراميل:

2 ملعقة كبير سكر
2 ملعقة عسل نحل
ملعقة زبدة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تخفق الزبدة مع الزيت والسكر حتي يصبح القوام كريمي فاتح ثم يضاف البيض بالتدريج مع الأستمرار في الخفق ثم يضاف مقدار اللبن

2- تخلط المكونات الجافة جيدا ثم يضاف إليه الخليط السائل ويقلب حتى تمتزج المكونات

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها السكر مع العسل ويقلب حتي يكرمل ثم يضاف التفاح وتقلب لمدة دقيقة ثم الزبدة

4- يحضر قالب الكيك ويوضع التفاح أسفل القالب ويضاف إليه الكراميل ثم يوضع خليط الكيك

5- يدخل الكيك الفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم يقلب الكيك ويقطع ويقدم