لفائف الجلاش بالتفاح والقرفة … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم
لفائف الجلاش بالتفاح والقرفة من أصناف الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وقيمة غذائية عالية لاحتواء التفاح على الحديد والفيتامينات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .
المكونات:
1/2 كيلو جلاش
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زبدة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ثمرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة قرفة
عسل أبيض أو سيرب
طريقة التحضير:
1- يحضر قدر على النار ويضاف التفاح وعصير الليمون والسكر والقرفة وتقلب على نار هادئة حتى ينضج التفاح.
2- يضاف الدقيق ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ.
3- تفرد ورقتين من الجلاش وتدهن بالزبدة ثم توضع ملعقة كبيرة من الخليط وتلف رول وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم ترص في صاج مدهون ويدهن الوجه بالزبدة.
4- يدخل الصاج فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة حتى أحمرار الوجه ثم يخرج من الفرن ويسقى بالسيرب فور خروجه ثم يقدم.
