لفائف قمر الدين … مقدمة من الشيف : شرين عبد الحي

قمر الدين من المشروبات اللذيذة التي يحبها كثير من الناس وخاصة في رمضان لطعمه الشهي وفوائده المتعددة وإليكم طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات :

كيلو مشمش
كوب سكر
1/2 ليمونة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل المشمش جيدا وينزع منه النوى ويصفي ويوضع في وعاء
 ويضاف إليه السكر والليمون ويغطي ويترك علي نار هادئة لمدة 10دقائق بدون ماء

2 – يطفئ النار ويترك ليهدأ ثم يضرب في الخلاط جيدا ثم يرفع علي نار هادئة مرة أخري 10دقائق

3 – يدهن صاج بقليل من الزيت ويصب جزء بسيط من الخليط مقدار 1/2 سم ويفرد جيدا

4 – يترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة من  3 : 4 أيام ويصبح جاف تماما

5- ينزع بهدوء من الصاج ويغلف ببلاستيك ويترك في الثلاجة لمدة عام