لقمة القاضي … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومقرمش وصوصات متعددة منها بالشيكولاتة أو العسل أو الكراميل وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة كاسترد
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
كوب ماء دافئ

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات ويعجن جيدا ثم تغطى العجينة وتترك لمدة 1/2 ساعة لتختمر

2- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم توضع العجينة في كيس الحلواني وتوضع قطعة من العجينة في الملعقة المعيارية وتوضع في الزيت وهكذا حتى إنتهاء الكمية

3- ترفع من على النار قبل أن تنضج ثم تحمر مرة أخرى بعد أن تهدأ تماما

4- توضع في السيرب البارد بعد خروجها من المقلاه ثم تقدم