لقمة القاضي … مقدمة من الشيف : محمود عطيه
تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية المميزة واللذيذة والتى تلاقي رواجاً كبيراً فى الأسواق ومحلات الحلويات خاصة فى شهر رمضان الكريم ويطلق عليها أيضا العوامات أو الزلابية وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها
المكونات :
لتر ماء فاتر
2 بيضة
50 جرام لبن بودرة
150 ملي زيت
20 جرام خميرة
5 جرام سكر
50 جرام نشا
كوب دقيق مخبوزات
مكونات السيرب :
كيلو سكر
1/2 لتر ماء
ذرة ملح ليمون
طريقة تحضير السيرب :
تترك جميع المكونات لتغلي لمدة 10 دقائق فقط ثم يترك ليبرد
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- تعجن جميع المكونات معاً مع اللات بالأيدى
2- تترك لتختمر ومن ثم تقطع بملعقة صغيرة بعد دهنها بالزيت واحمر غرة زيت غزير
3- تنشل من الزيت بعد أن تأخذ لون ذهبي جذاب وتوضع بالسيرب الثقيل
