محشي ورق العنب … مقدم من الشيف: شيماء شون

محشي ورق العنب من انواع الاكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها 

المكونات:

1/2 كيلو ورق عنب
طماطم بيورية
صلصة طماطم
1/2 1 كوب أرز أبيض
خضرة مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة كمون
2 حبة بصل متوسطة الحجم
5 ملعقة كبيرة سمن بلدي
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1- يوضع السمن والزيت فى قدر على النار ثم يضاف البصل المبشور ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف الطماطم البيورية و الصلصة وتترك تتسبك ثم يضاف البهارات.

2- يغسل الأرز جيدًا ثم تضاف الخضرة المقطعة إلى قطع صغيرة ثم صوص الطماطم وتخلط المكونات جيدًا.

3- يحشى ورق العنب ثم يوضع في قدر ويضاف إليه الحساء الساخن ويترك حتى يغلي ثم تهدأ النار حتى تمام النضج ويقدم ساخنًا.