مخلل البنجر… مقدم من: مطبخ عالم النجوم

مخلل البنجر من أنواع المخللات المفيدة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من فوائد فهو يعالج فقر الدم ويعطي الجسم طاقة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

8 ثمرة بنجر أحمر
ماء ساخن
8 فص ثوم
ملعقة كبيرة ملح خشن
1/2 كوب خل عنب
ماء البنجر

طريقة التحضير:

1- يغسل البنجر ويقشر ثم يوضع في قدر به ماء ساخن على النار ويترك حتى تمام النضج

2- يقطع البنجر لقطع صغيرة ويوضع جزء منه في برطمان زجاجي ويضاف إليه الثوم ثم يضاف باقي البنجر .

3- يوضع الخل مع الملح في وعاء ويقلب جيدا ثم يضاف الخليط للبرطمان ويضاف باقي البرطمان من ماء سلق البنجر حتى يغطى .

4- يغلق البرطمان جيدا ويترك لمدة 3 ايام ثم يقدم بجانب الوجبات .