معجنات الجبنة … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

معجنات الجبنة من أنواع المعجنات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي ويمكن أن تحشى بحشوات مختلفة منها باللحم المفروم أو السجق وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 كوب زيت
بياض بيضة
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو:

جبنة
بسطرمة

الوجه:

صفار بيضة
2 ملعقة لبن
رشة نسكافيه
سمسم

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخفق السكر واللبن والخميرة جيدا ثم يضاف إليه الزيت والدقيق وباقي المكونات ويعجن حتى تصبح عجينة لينة

2- تغطى العجينة بالأسترتش ثم تترك لتختمر لمدة ساعة

3- تقسم العجين لجزئين ثم يوضع قليل من الدقيق على الرخامة وتفرد العجينة على شكل مستطيل طويل ويوضع بها الحشو ثم توضع الطبقة الثانية من العجينة ويغلق الأطراف جيدا

4- تقطع قطع متساوية ثم يدهن الوجه بخليط الوجه ويضاف السمسم

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق ثم تقدم.