مقرمشات سناكس بطعم الجبنة … مقدمة من الشيف: نجلاء علي

المقرمشات من أنواع المسليات التي يحبها الكثيرون لما لها من طعم لذيذ ومقرمش وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 1 كوب دقيق ذرة
3/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بهارات بطعم الجبنة

طريقة التحضير:

1- تقشر البطاطس وتهرس جيدا حتى تصبح ناعمة جدا ثم تضاف البيضة والملح والفلفل ويقلب

2- يضاف الدقيق والنشا وطعم الجبنة والبودر والماء وتعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة

3- يوضع الخليط في كيس ثلاجة ويفتح فتحة صغيرة جدا ثم توضع مقلاه بها زيت غزير ساخن على النار وتشكل المقرمشات بالكيس على المقلاه

4- تقلب المقرمشات حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى على مناشف ورقية وتقدم.