مهلبية قمر الدين … مقدمة من الشيف : هدي نور الدين

قمر الدين اشتهرت به الدول الإسلامية وارتبط بشهر رمضان المبارك وهو من الحلويات ذات المذاق الرائع والشكل الجذاب وذات فوائد كثيرة وتقدمه الأم بأشكال مختلفة مثل مشروب قمر الدين او المهلبية، لجذب الاطفال له، لما يحتويه من فوائد غذائية عديدة وإليكم أبسط وأسهل الطرق

المكونات :

800 جرام قمر الدين
120 جرام نشا
2 ملعقة كبيرة كريم شانتية بودرة
فانيليا
1400 جرام ماء مغلي

المهلبية :

500 جرام لبن حليب
45 جرام نشا
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كريم شانتية بودرة
فانيليا

للتزيين
جوز هند
كريز مقطع

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ ينقع قمر الدين في الماء المغلي 3 ساعات

2_ يخلط قمر الدين في الخلاط جيدا ثم يوضع في قدر على النار

3_ يذاب النشا في 1/4 كوب ماء او لبن مع بودرة الكريم شانتية و فانيليا

4_ يغلي قمر الدين ثم يضاف النشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام سميك ثم يرفع من النار

4_ لعمل المهلبية توضع كل المكونات علي البارد ثم يوضع الخليط علي النار

5_ يقلب الخليط باستمرار للحصول على قوام سميك ثم يرفع من النار

6_ يصب الخليط طبقات ويزين بالكريز وجوز الهند او حسب الرغبة