ميني إكلير …. مقدم من الشيف : دوددا إبراهيم

الإكلير نوع من أنواع المعجنات وأشهر الحلويات التي يتم إعدادها بإستخدام عجينة الشو الهشة واللذيذة جدا وهنا طريقة سهلة ولذيذة

المكونات :

2 كوب ماء
1 كوب زبدة
3 كوب دقيق
4 بيضة
ملعقة سكر
ملعقة فانيليا
الحشو
كريم باستري
شيكولاتة للتزيين

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يوضع الماء والزبدة في إناء علي النارحتي الغليان معا ثم يضاف الدقيق ومعلقة السكر ويخلط جيدا حتي تتكون عجينة كتلة واحدة ثم ترفع من علي النار ونتركها تبرد

2 – يضاف البيض واحدة تلو الأخري ثم الفانيليا وتخلط حتي تتكون عجينة كريميه ثم توضع في كيس حلواني

3 – تشكل العجينة وتدخل فرن درجة حرارة 180 حتي النضج ثم نتركها حتي تبرد

4 – تفتح من الجنب و تحشي وتزين وتوضع بالثلاجة