ميني بيتزا… مقدمة من الشيف: مروة أبو خاطر

الميني بيتزا من المخبوزات المفضلة لكثير من الناس وخاصة مع الأولاد في المدارس وفي المناسبات وأعياد الميلاد ولها حشوات متعددة منها الجبنة والبسطرمة والسدق وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق
كوب كبيرة زبادى
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب لبن دافئ
1/2 كوب ماء دافئ
زعتر جاف
فلفل أسود

صلصة البيتزا:

4 ملعقة صلصة طماطم
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة زعتر

الحشو:

ميكس جبن
طماطم
زيتون أسود
فلفل أخضر

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق والملح واللبن البودرة والزعتر جيدا ثم يضاف الزبادى والزيت وتمزج المكونات جيدا

2- تذاب الخميرة مع السكر واللبن وتترك لتتفاعل ثم تضاف لخليط الدقيق ويمكن أضافة قليل من الماء وتعجن جيدا وتترك

3- تقطع الطماطم والزيتون والفلفل وتقطع العجينة لقطع صغيرة وتضاف الصلصة والحشو والجبنات وتوضع في صاج

4- تدخل البيتزا فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم تقدم مع الكاتشاب والبطاطس