ميني بيتزا أحلى بيتزا خطوة بخطوة مقدمة من الشيف هناء يوسف إبراهيم

ميني بيتزا أسرع بيتزا

كتبت نهي مرسي

وجبات مدرسية صحية لطفلك

طريقة التحضير والمكونات ميني بيتزا

• مدّة التحضير : 30 دقيقة
• مدّة الطهي : 30 دقيقة

المكونات :-

• كيلو دقيق
• 2 ملعقة خميرة
• 2 ملعقة سكر
• 2 ملعقة لبن بودر
• ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب زيت
• ملعقة صغيرة خل

الحشو :-

• طماطم مكعبات
• زيتون
• جبنة موزاريللا
• فلفل رومي مكعبات
• صلصة باردة

طريقة التحضير ميني بيتزا :-

1. في وعاء يوضع الدقيق و كل المواد الجافة
2. يضاف الماء تدريجياً علي الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق
3. ثم يترك ليختمر لمدة ساعة
4. ثم يقسم العجين كرات حسب الرغبة
5. تفرد كل كرة وتوضع الصلصة الباردة
6. يضاف الحشو و مكعبات الفلفل والزيتون
7. و أخيراً الجبنة الموزاريللا
8. توضع في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 حتى تنضج

طريقة تحضير صلصة البيتزا ومكوناتها

مكونات صلصة البيتزا :-

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب بصل (مفروم)
• ¼ كوب كرفس (مفروم)
• فص ثوم (مفروم)
• كوب صلصة طماطم
• طماطم (مقطعة)
• ملعقتان كبيرتان جبنة برميزان (مبشورة)
• ملعقة صغيرة ريحان (مجفف)
• ملعقة صغيرة زعتر (مجفف)
• ½ ملعقة ملح صغيرة
• ½ ملعقة سكر صغيرة
• ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة
• 1 ورقة غار (صغير الحجم)

طريقة تحضير صلصة ميني بيتزا :-

1. في مقلاة كبيرة، تذاب الزبدة مع الزيت
2. يضاف البصل والكرفس والثوم ويقلوا حتى تصبح طرية وشفافة.
3. تتم إضافة صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ويحرك المزيج حتى يصبح ناعما.
4. تتم إضافة باقي المكونات وتحرك ببطء.
5. يترك على نار خفيفة من 30-60 دقيقة (أو اعتمادا على ذوقك و الوقت المتوفر لديك).
6. تتم إزالة ورق الغار وتوزيع الصلصة على عجينة البيتزا

فيديو للشيف نجلاء الشرشابي يوضح الطريقة