ميني بيتزا مقدم من الشيف فايز محمد جمعة

ميني بيتزا للحفلات بطريقة سهلة وبسيطة

ميني بيتزا تشرفك في الحفلات والعزومات هنوضح طريفتها بالتفصيل في الموضوع التالي:-

المكونات وطريقة التحضير وفيديو توضيحي و معلومات عن نشأة البيتزا:-

ميني بيتزا (المكونات):-

• ٢كوب دقيق
• ١/٤ كوب لبن زبادي
• ٢ ملعقة حليب بودرة
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميره
• ملعقة بايكينج باودر
• رشة ملح
• ماء دافئ للعجن
• صلصه بيتزا
• فطر
• جبنه موتزاريلا
• زيتون
• فلفل الوان
• جبنه موزريلا

طريقة التحضير:-

١- تخلط المواد الجافه سويا.. ثم يضاف اللبن
٢- نذوب الخميره مع السكر في ماء دافئ ثم نضيف الخميرة لبقيه المكونات
٣- نعجن حتى نحصل على عجينه طريه ولاتلتصق باليد.. تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تقطع كرات حسب الحجم المرغوب فيه
٤- تفرد الكرات ونضع الحشوة على الوجه صلصه بيتزا فطر وزيتون وفلفل اخضر وجبنه موتزاريلا
٥- توضع في صينيه مدهونه بقليل من الزيت..
٦- تدخل الفرن على درجه حراره عالية حتى النضج وصحتين وهنا……..

فيديو توضيحي:-

معلومات عن نشأة البيتزا:-

أكلة البيتزا الأكثر شهرة
تعود أصول هذه الأكلة إجمالا إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان و تركيا، هذا لا يعني أنهم مبتكروها و لكنهم يحضرونها بكثرة و بطريقة مختلفة قبل الإيطاليين، حيث كانوا يقومون بطهي طبقة من العجين على حجر ساخن و يغطونها بأصناف من المكونات المتنوعة مثل الحم و الخضراوات ، و يقال أن الجنود الإيطاليين نقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم و جبن الموزاريلا، بعدها نقلت من طرف المهاجرين الإيطاليين إلى أمريكا.
و اقتصر في البداية بيعها في الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، و تعتبر مدينة نابولي منذ وقت طويل مركز البيتزا رغم ظهورها سابقا في لاتسيو الإيطالية. كانت البيتزا وجبة عادية في إيطاليا في الأحياء الشعبية تعدها الأمهات لأولاهن بعد العودة من المدرسة و بعد افتتاح أول محل لبيعها انتشرت البيتزا بشكل كبيرا في المدن الإيطالية. أصبحت مشهورة عالميا و هي تعتبر حاليا من الوجبات الرئيسية كما يمكن تقديمها على شكل مقبلات. و تحضر البيتزا التقليدية من العجين و صلصة الطماطم و الجبن و في بعض الأحيان تحتوي على لحم مفروم. لكن مع مرور الوقت بدأت تظهر طرق جديد لإعداد البيتزا بنكهات مختلفة و مكونات متنوعة.