الشيف أميرة المسلماني.. أول محشي كرنب في العاشرة
كتبت: مايسة عبد الحميد
في إطار مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبرعاية اللواء محمد الشريف ، الداعم الأول للمبادرة، وبالتعاون مع وزارة السياحة والآثار، تواصل المبادرة إبراز نماذج مُلهمة من السيدات المصريات اللاتي حوّلن شغفهن بالمطبخ إلى قصص نجاح حقيقية.
ومن بين هذه النماذج، تبرز قصة الشيف أميرة المسلماني التي بدأت حكايتها مع المطبخ منذ الطفولة، لتصبح اليوم نموذجًا للإصرار والإبداع.
تحكي أميرة بابتسامة مليئة بالذكريات:
“أنا لسه لحد دلوقتي بطبخ بطريقة ماما الله يرحمها، هي كانت مدرستي الأولى في المطبخ.”
وتضحك وهي تتذكر أول تجربة لها:
“أول مرة طبخت كنت في الابتدائي، قررت أعمل محشي كرنب لوحدي! ولما ماما رجعت وشافت النتيجة، ما صدقتش إن أنا اللي عملته.”
منذ ذلك اليوم، صار المطبخ بالنسبة لأميرة أكثر من مكان لإعداد الطعام، بل مساحة للإبداع والحب وذكريات الطفولة التي لا تُنسى.
تقول أميرة:
“كنت فاكرة نفسي مجرد ست بتطبخ، بس المبادرة خلتني أشوف نفسي صاحبة مشروع.”
أما نصيحتها لكل شيف مبتدئة فتقولها ببساطة وصدق:
“اعملي أكلاتك بطريقتك الخاصة.. خلي ليكي بصمة وطعم مميز الناس تعرفه من أول لقمة.”
قصة الشيف أميرة المسلماني تؤكد أن الشغف الصادق لا يعرف عمرًا، وأن أول محشي كرنب يمكن أن يكون بداية طريق نجاح طويل!
للتواصل مع الشيف / أميرة المسلماني – Amiros
01210424078
وهذا ما آمنت به مبادرة ساهم.. ساعد.. شارك، لتثبت أن كل شيف مصرية عندها قصة تستحق التقدير، وطموح يستحق الدعم .
