مطبخ

الدجاج بالخضار صحى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

اقرأ في هذا المقال
  • المكونات
  • طريقة التحضير
  • فوائد تناول الخضروات
  • فيديو توضيحي

الدجاج بالخضار بطريقة سهلة ومميزة

الدجاج بالخضار يعتبر من الأصناف الصحية المحببة للجميع وفيما يلي الطريقة بالتفصيل

طريقة عمل الدجاج بالخضار
الدجاج بالخضار

المكونات وطريقة التحضير وفوائد تناول الخضروات:-

الدجاج بالخضار( المكونات):-

  • ١/٢ كيلو بصل صغير
  • بروكلي مقطع
  • ٢ بصل حلو
  • ٢ كوسة
  • كوب بازلاء
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ١/٨ ملعقة صغيرة فلفل
  • ١/٢ ملعقة صغيرة توابل
  • ١/٢ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • ٢-٤ صدر دجاج

الدجاج بالخضار(طريقة التحضير):-

١ – يسخن الفرن إلى 400 درجة.

٢ – يغسل ويقطع جميع الخضار ويوضع في وعاء كبير.

٣ – يرشّ بزيت الزيتون ويرشّ بملح والتوابل والثوم والفلفل.

٤ – تحريك حتى تخلط جيدا

٥ – في طبق خبز توضع صدور الدجاج وترش قليلاً بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل حسب الرغبة.

٦ – توضع الخضروات المعدة حول الدجاج.

٧ -تخبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج والف هنا

فوائد تناول الخضروات:-

تنظيم معدل ضربات القلب..

تحتوي الخضروات على البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم معدل ضربات القلب ومنع عدم انتظامها، ومن أهم الخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية البطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة والفاصولياء الخضراء والخضروات المطبوخة بشكلٍ عام.

تقوية الأسنان والعظام..

ينبغي تناول 1200ملغ من الكالسيوم يوميًا، وتحتوي الخضراوات على الكالسيوم وهو يعمل على تقوية الأسنان ومنع هشاشة العظام، ومن أهم الخضراوات التي تحتوي على الكالسيوم السبانخ واليقطين والبطاطا الحلوة والخرشوف.

تزويد الجسم بالطاقة.

تُعد الخضروات مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات التي تزود الجهاز العصبي والدماغ والجسم كامل بالطاقة، وكما أنها تحتوي على الألياف؛ وهي نوع من الكربوهيدرت لا يهضمه الجسم مما يؤدي إلى الحد من مخاطر أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وارتفاع الكوليسترول، وكما تُساعد الألياف على تحسين وظائف الجهاز الهضمي والحفاظ على وزن صحي؛ لأنها تبطئ من إفراغ المعدة وتملأها بالطعام مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول.

تعزيز المناعة..

تحتوي الخضراوات على فيتامين (A) الذي يعمل على تعزيز مناعة الجسم ونمو الخلايا والصحة الإنجابية وسلامة البصر، ومن أهم الخضراوات التي تحتوي على فيتامين (A) الفلفل الحلو واللوبيا والسبانخ والقرنبيط والبطاطا الحلوة

الحد من احتمالية الإصابة بالسكري..

يحتوي الغذاء النباتي على مضادات الأكسدة (بالإنجليزية: polyphenols) التي من شأنها تحسين نسبة السكر بالدم عند الأشخاص المعرضين للإصابة به، وكما أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية والأمراض والالتهابات ومشاكل القلب والأوعية الدموية، وهي تعمل على تعزيز المناعة.

فيديو توضيحي:-

دعاء نصر

رئيس مجلس الإدارة والمشرف العام على التحرير
زر الذهاب إلى الأعلى
هذا النص خاضع لحقوق الملكية