الكباب المشوي على الفحم …مقدم من الشيف :سهام الحشاش
الكباب من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ويعتبر من الأكلات الصحية المناسبة لأصحاب النظام الغذائي والريجيم وهنا طريقة شهية لتحضيرها
المكونات :
1/2 كيلو لحم مكعبات
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
فلفل ألوان
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
بصل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
كوب زبادي
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة خل تفاح
أعواد خشبية
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
فيديو لطريقة التحضير:
طريقة التحضير:
1- يخلط اللحم مع جميع المكونات والبهارات ماعدا البصل والفلفل الألوان ويترك في التتبيلة لمدة 1/2 2 ساعة
2- يقطع البصل والفلفل الألوان مكعبات ثم يوضع اللحم في الأسياخ الخشبية مع البصل والفلفل الألوان بالتبادل
3- توضع الأسياخ على نار هادئة حتي النضج ثم تقدم مع سلطة الطحينة.
