مطبخ

البرغل بالدجاج ..مع صوص اللبن الزبادي مقدم من : الشيف مني رضا سعيد

اقرأ في هذا المقال
  • البرغل بالدجاج من الوجبات الشهية والصحية والمفيدة
  • المكونات
  • طريقة تحضير البرغل بالدجاج :
  • طبخ اللبن الزبادي
  • طريقة التقديم

البرغل بالدجاج من الوجبات الشهية والصحية والمفيدة

البرغل بالدجاج
البرغل بالدجاج

البرغل بالدجاج من أهم فوائده أنه عالي الألياف الغذائية ، قليل السعرات الحرارية ، يعطي الشعور بالشبع ولا يسبب زيادة في الوزن ، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حميات غذائية ، أن الألياف الموجودة في البرغل غير قابلة للذوبان لذلك فهي تساعد على الحفاظ على صحة القولون وتقلل من فرص الإصابة بمرض سرطان القولون ، و يحتوي على فيتامين ب المركب والذي يساعد على نموّ الجسم بشكل قوي ، وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين، والمعادن الضرورية اللازمة لصحة الجسم مثل المنغنيز الذي يعتبر ضرورياً لصحة الدماغ والأعصاب ، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة ، وتخثر الدم ، ويحتوي أيضًا على المغنسيوم والكالسيوم الضروريان لصحة العظام والأسنان.

المكونات :

  • صدر دجاج مكعبات
  • كوب ونصف برغل خشن
  • ١/٢ كغ لبن زبادي
  • ملعقة سمن
  • ملعقة زيت
  • منكهات عطرية
  • “ورق غار ، حب هيل ، عود قرفه ، كبش قرنفل”
  • مكعب ماجي
  • ملح حسب التّذوق
  • عصفر

طريقة تحضير البرغل بالدجاج :

١- يضاف الزيت داخل مقلاة
٢- تقلب شرحات الدجاج
٣- تضاف المنكهات إليها مع الملح وتقلب جيدا
٤- تغطي وتترك علي نار هادية لتمام النضج
٥- يغسل البرغل ويصفى ويضاف ملعقة سمن ويقلب علي النار لأكتساب نكهة السمن
٦- يضاف إليه 3 كوب من الماء الساخن مع مكعب ماجي وملعقة من الملح ويغطي ويترك حتي لا يجف البرغل
٧- تهدئ النار ويترك حتي تتفتح حبة البرغل ويتم تسويته

البرغل بالدجاج
البرغل بالدجاج

طبخ اللبن الزبادي.

١- يصفي اللبن الزبادي ..
٢- يضاف إليه 2 ملعقة كورن فلاور “نشا”
٢- ملعقة صغيرة ملح وعلي البارد يتم تحريكم بالملعقة
٣- يضعوا علي النار مع الأستمرار في التقليب ، حتى يبدأ اللبن بالغليان
٤- يضاف ملعقة صغيرة من العصفر الناعم.

طريقة التقديم.

يقدم البرغل المطبوخ ، وفوقه قطع الدجاج المطبوخة …وصوص اللبن المطبوخ ، وتزيين بأي نوع من المكسرات المتوفرة ، والباقي من اللبن يقدم بجانبها

نهى مرسي

نائب رئيس تحرير الموقع
شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
هذا النص خاضع لحقوق الملكية